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【夏鱈のソテーとビシソワーズ】

冬のイメージのある鱈ですが、
身が詰まった夏鱈は旨みが別格。
軽く粉をまぶしソテーする事でふわふわの食感に。

温かくしたビシソワーズとご一緒にお召し上がり下さい。

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